纪伟南在木仔园巡查

说起木仔(又称番石榴、芭乐)，据说在《潮汕名产录》就有“海门出糕仔，官埭出木仔”的说法。然而随着时代变迁，官埭当地老品种木仔种植从巅峰走向式微，老木仔树也所剩无几。近年来，龙湖区龙祥街道果园种植户纪伟南引入新品种“红宝石”无籽红心芭乐，在官埭乡泰龙社区种植，经过不断地摸索，总结出一套独有的种植技术，让原本一直“水土不服”的“红宝石”在官埭落户生根，硕果累累。该品种不仅形美、味甜，且多汁、无渣，成为远近果市的抢手货。同时，新品种“红宝石”也让“官埭出木仔”的说法有了新的出处。

近日，记者来到纪伟南的木仔园，听他讲述如何成功留住“红宝石”、种好“红宝石”的故事。

水土适宜 官埭“黄皮红”曾闻名四方

走进纪伟南位于泰龙社区的木仔园，只见一人高的木仔树排列整齐，郁郁葱葱，树上枝头套着一个个小塑料袋，迎风“摇动”，而里面就是一个个即将成熟的“红宝石”。“还有半个多月一个月就可以开始采摘了。该品种与西瓜芭乐一样，果肉呈淡红色（粉红色），但果形扁圆，果肉清脆香甜。充分成熟后，果肉略带胶质，甜蜜多汁。”纪伟南说。据他介绍，这一片果园基地芭乐种植面积有20余亩，共计2000余株，主要品种为从台湾引进的“红宝石”无籽红心芭乐， 别名无籽芭乐、无籽红心芭乐、无核番石榴。

而“官埭出木仔”，原来的官埭木仔品种又是怎样的呢？据村民纪先生介绍，这得先从官埭这个地名说起，他说，官埭其实是一个片区的统称。官埭原为汉代时期，韩江水域冲积形成的沙洲。官埭作为地名，始于南宋。埭，是土坝的意思，官府修筑的堤坝称为官埭。当时，官府为防水患，令民众于蓬洲都陇头南面沙滩修筑堤坝，此后邻近乡民便将这片地方称为官埭。元末明初创乡至今已经650多年的历史。官埭乡包括泰龙(原官埭头)、如龙(原官埭尾)、洋滨(原官埭洋边)、新兴(原官埭新乡)四个村居。

“官埭这一片以沙质土壤为主，土质肥沃湿润而不潮，手捏成团手放易散。针对番石榴种植的‘干旱易落果，水多果味淡’问题，这种土壤无疑是最适合的。”据现场当地村民介绍，官埭木仔主要以种植“圆果”“黄皮红”和“瓮拔”（长脐）品种为主，其中以本地“黄皮红”品种最为著名。清代官埭种植木仔达到顶峰，一进官埭乡遍布村道、田园、池塘边、庭院均是番石榴树，但后来种植的人却越来越少。

引入新品种　三年来锲而不舍不断“试错”

纪伟南是龙祥街道人，他想，官埭这里有适宜的土壤、水分和光照条件，不种木仔太可惜了。但是当地的老品种木仔丛已经很难寻到，那么就引进新的品种，并且要最好的。于是，在走访市场后，他选择了台湾的“红宝石”无籽红心芭乐。“四年前在引进时，听说‘红宝石’这个新品种种植技术性高，很多人都拿它没办法，只敢小面积种植供自家吃，不敢大投资。所以我想挑战一下。”纪伟南说。红心芭乐喜温怕冻，需要空气流通、无霜雾，因此他选择了泰龙社区这一片土层深厚、排灌好、阳光充足的地方建园。

然而，挑战的过程，纪伟南如今回想起来仍是直摇头。他说，“头几年木仔丛开花时我最怕下雨，一阵雨后三天花都掉光了，这样果就都没有了。”纪伟南的头发也愁白了。怎样让“红宝石”更好开花结果，他开始走上“求学之路”，听到哪个地方有种植就前往“取经”，几乎走遍了全国“红宝石”无籽红心芭乐的种植基地，浙江、福建、阳江、云浮……“由于种植技术难度高，投入大，阳春一处种植基地原本几千亩的面积最后缩减为80亩，现在云浮就还有几百亩的‘红宝石’。”说起各地种植情况，纪伟南如数家珍。

经过三年不断“试错”，不断地学习、总结经验，纪伟南探索出一套独特的种植方法，他坚持不打农药、不催熟、天然种植，果树枝条新发时掐芯，花开时掐蕾，保花保果；加肥时，在有机肥中兑入鸟粪，一袋袋不计成本地往里投；水分控制尤其有讲究，比如挂果后要特别控水；待到果子长成青涩小果时，就要一个一个套上保护袋和保护套，防止虫害、自然灾害的侵扰，也能让果子长出来更美观。

挑战成功　果甜汁多成“抢手货”

功夫不负有心人，木仔果园开始有了起色，从第三年开始，枝头挂果越来越多，产果量不断提升。“红宝石”每年结两次果，其中中秋到清明是挂果期。由于他种植的“红宝石”多汁味美无渣，而且质量稳定，加上物以稀为贵，订单纷至沓来，“红宝石”销售的价格通常是市面其它普通品种木仔的两到三倍，纪伟南终于体验到挑战成功的喜悦。

上阵不离父子兵。如果说纪伟南专注于果树的种植、果园的管理，那么他的儿子纪勇山则负责“红宝石”的销售。据纪勇山介绍，和其它红心类芭乐一样，“红宝石”含有丰富的维生素C，以及大量的钾、铁、胡萝卜素等,营养十分丰富。纪勇山告诉记者， 传统的红心无籽芭乐，果实呈椭圆形，果肉红色，且糯软，平均单果重380克以上，最大的可达550克。他们果园种植的“红宝石”，个头稍小，平均单果重250克，不过有个别个头大的单果可达600克。果实形状扁圆，果肉呈淡粉色，口感爽脆香甜。他们给“红宝石”检测了甜度，达到16至21。与其它水果比较，像芒果的甜度通常在14到17之间，荔枝在18到20之间。

如今，纪勇山通过网络销售，拓展国内市场，让“红宝石”走向广州、深圳和福建等地。面对良好态势，他们的干劲更大了。