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“头水”紫菜上市啦——南澳养殖户抢抓晴好天气收晒紫菜

抢收“头水”紫菜

晾晒紫菜


秋冬是紫菜收割的季节。连日来,汕头南澳县处处弥漫着紫菜的鲜香,各紫菜养殖户抢抓晴好天气,陆续收晒“头水”紫菜。

在南澳县前江湾码头,一艘艘渔排载着挂满紫菜的绳排,陆续停靠到码头,养殖户将绳排吊起后迅速送往晒制场,进行一系列的剪割、清洗和晾晒后,最终制成市民餐桌上的紫菜美食。

北回归线横贯南澳全岛,当地海洋性气候明显,常年气候温和、光照充足,海水营养盐丰富,特别适合紫菜等海产生物的生长。而且,南澳海域水质含氮量高,出产的紫菜紫黑透明、薄嫩鲜甜,所含蛋白质、碘、磷、钙等营养物质丰富,备受市场认可。

“收晒紫菜已有近一周时间,‘头水’紫菜目前已经上市了。”南澳县农特产品协会会长徐厝边表示,最近天气晴好,养殖户都抢抓时间采收紫菜。每个养殖场有20名工人在收晒紫菜,经常是深夜1、2时出海采收后,赶在早上晒制紫菜。而今年南澳紫菜的总体产量预计与去年基本持平,目前头茬紫菜市场指导价是每公斤350元。

为防止以次充好,今年,当地进一步严格控制南澳紫菜的防伪包装袋。徐厝边表示,南澳农特产品协会根据养殖户紫菜的实际出产量发放防伪包装袋,这也让消费者在市面上能够依据标识买到真正的南澳“头水”紫菜。


发布时间:Nov 24, 2023 5:21:23 PM

来源:摘自“汕头日报”2023、11、21

作者:李德鹏/文 陈史、柯晓/摄

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